Gastro Vegan

Přejít na obsah

Hlavní nabídka


RECEPTY PRO INSPIRACI  
Recepty zde publikované jsou od kuchařky Pavlíny Fojtíkové.
Jsou stoprocentně veganské.
V současnosti je na stránkách
558 receptů a průběžně přibývají další.
Nejnovější recepty jsou označené *hvězdičkou.

Zmiňované suroviny jsou bez jakýchkoliv živočišných přísad, jako jsou některá E-čka, želatiny, barviva, sojové omáčky atp. Samozřejmě je nutné mít na paměti fakt, že existuje mnoho výrobců, zabývající se výrobou stejných potravin, za použití různých příměsí a přísad. Například jahodový džem, může být vyroben za pomocí pektinu (ovoce) nebo želatiny (kostí a kůže různých zvířat) anebo z pektinu, ale s přídavkem barviva (E 120) (jihoamerický hmyz Dactylopius coccus).POZOR na kupované pečivo a vše co se vyrábí z těsta. (E 920) neboli látka zlepšující těsto, jež se do mnoha z nich přidává, se vyrábí z lidských vlasů a peří.Doporučuji knihu Hřbitov na talíři od Jana Šťastného. Z mého pohledu prozatím nejlepší kniha o Ečkách na českém trhu, vhodná především pro vegetariány a vegany.

Sůl v pokrmech není zmiňovaná záměrně. Sůl v současnosti, obsahuje jakákoliv průmyslově vyráběná potravina. (Pečivo, ochucovadla, sterilovaná zelenina, atp.) Samozřejmě zda sůl použijete či nikoliv záleží jen na vás.

Publikované recepty nemají za účel ohromovat svojí originalitou, ale mají pomoci lidem, kteří se chtějí stát vegetariány-vegany, ale ve svém přechodu na nové stravovací návyky, si prozatím nedokážou odpovědět na otázku: "Co budou jíst, když přestanu jíst maso?"   V receptech nehledejte detailní dávkování jednotlivých surovin, ale inspiraci.

Každý kuchař ví, že dobré a chutné jídlo lze vytvořit téměř z čehokoliv, bude-li obsahovat alespoň kapku lásky k vaření a k člověku, pro kterého jídlo připravuje.

Dobrou chuť.

ZDE si můžete přečíst článek pod názvem: Jsem správný vegetarián/vegan?
ZDE si můžete veškeré recepty, včetně receptů obsahující med, stáhnout ve formátu PDF (mimo nových označených *hvězdičkou)
ZDE
se můžete podívat, jak maluje vegan Viktor Bandík.
ZDE se
můžete seznámit nejen s knihou Deník opuštěné duše, od Sorveta, zabývající se smyslem lidského života.

Vaše názory - otázky

 

 
 
Návrat na obsah | Návrat do hlavní nabídky TOPlist